Có thời gian tôi cho rằng mặt đá bếp chỉ cần đẹp là đủ. Rồi một lần gia đình tôi làm đổ nước tương xuống bàn mà tôi không kịp lau. Hậu quả là mặt đá loang lổ vết ố mà tẩy mãi không sạch dù đã dùng đủ mọi cách. Từ lần đó, tôi dành thời gian nghiên cứu kỹ về từng loại chất liệu làm mặt bàn bếp. Cuối cùng, tôi chọn đá Himacs làm bàn bếp và đây là những kinh nghiệm tôi gom được sau khoảng ba năm sử dụng thực tế.
Điều đầu tiên cần biết về đá Himacs khi chọn mặt bàn bếp
Phải nói thật là, không ít người hay nhầm đá Himacs với đá quartz hoặc đá granite. Hai loại này khác nhau rất cơ bản về thành phần. Himacs là loại đá nhân tạo từ acrylic trộn cùng bột khoáng chất và chất kết dính. Nhờ đó mà ra một bề mặt không mối nối khi thi công bởi vì người ta có thể bo cong và nối dính mà không thấy đường ráp. Có lần tôi chứng kiến một mặt bếp chữ L dài hơn 3 mét nhưng mặt đá liền lạc như một khối đúc. Nhìn kỹ cũng không tìm ra bất kỳ khe hở nào. Chính điều đó khiến cho việc lau chùi dễ dàng hơn hẳn so với đá tự nhiên thường có nhiều mao mạch nhỏ hay mối nối dễ bám bẩn. Khi tìm hiểu mặt bàn bếp đá himacs, tôi còn biết thêm rằng dòng đá này không xốp như đá tự nhiên vì thế rất phù hợp với thời tiết nóng ẩm tại Việt Nam.
Trải nghiệm thực tế sau thời gian dùng mặt bàn bếp Himacs
Tôi dùng mặt bếp làm từ Himacs khoảng gần ba năm tính tới thời điểm này, và tôi dám khẳng định kể lại chân thật những gì tốt lẫn chưa tốt. Bắt đầu với điều tốt, bề mặt chống thấm cực đỉnh. Tôi từng thử để nguyên một vũng nước cốt chanh đặc trên mặt bàn trong suốt 8 giờ liền trong lúc tôi bận công việc không có nhà. Khi tôi lau đi chỉ dùng một chiếc khăn ẩm, mặt đá không hề hấn gì. Vết mỡ từ thịt cá cũng tương tự, chỉ cần rửa bằng nước rửa chén đã sạch bong kin kít. Tuy vậy, điều chưa tốt là Himacs có độ cứng thấp hơn so với thạch anh, khoảng 3.5 đến 4 trên thang Mohs. Nếu bạn chặt xương trực tiếp trên bàn mà không dùng thớt, bề mặt sẽ hiện những vết xước trắng nhìn rất khó chịu. Tôi từng phạm phải sai lầm này trong tuần đầu khi lỡ tay đặt một cái nồi gang vừa nhấc khỏi bếp lên bàn. Hậu quả là, một mảng lớn trên mặt bàn bị loang màu giống như bị phỏng. Tôi phải gọi thợ đến mài và đánh bóng lại. Tiền công hết 450 nghìn cho một lần. Từ đó, tôi luôn tự dặn phải dùng thớt và miếng lót nồi một cách nghiêm túc.
Cách bảo quản mặt bàn bếp đá Himacs đúng chuẩn để bền lâu
Nhiều người sắm mặt bàn Himacs nhưng lại không biết cách chăm sóc nên nhanh hỏng. Tôi rút ra một cách làm không cầu kỳ nhưng rất hiệu quả sau vô số lần vừa làm vừa rút kinh nghiệm. Mỗi ngày, sau khi nấu ăn xong, tôi lau mặt bàn bằng khăn mềm thấm nước ấm sau đó lau khô lại ngay. Cứ mỗi tuần một lần, tôi bôi một lớp dung dịch đánh bóng chuyên cho đá nhân tạo lên khắp bề mặt bàn, ủ khoảng 10 phút rồi đánh bóng bằng máy để ở tốc độ thấp. Cách này giúp mặt đá giữ được độ bóng và hạn chế việc bám bẩn. Nhưng quan trọng nhất là tránh sử dụng các loại chất tẩy có tính axit hoặc kiềm mạnh như nước javen hay axit oxalic. Những chất này sẽ làm mờ bề mặt một cách nhanh chóng dù bạn có cố lau bằng bao nhiêu nước sạch. Tôi từng chứng kiến một quán ăn nhỏ dùng nước rửa chén siêu mạnh để cọ mặt bàn vào cuối mỗi buổi tối. Chỉ sau 4 tháng, mặt đá Himacs của họ bị ngả màu vàng khè và trở nên thô ráp chẳng khác gì đá vôi rẻ tiền. Nếu bạn muốn mặt bàn dùng được lâu, hãy nhớ rằng dòng đá acrylic cần được đối xử một cách nhẹ nhàng như chính bản chất của nó.
Chi phí thi công và những lỗi cần tránh khi lắp đặt mặt bàn
Vấn đề chi phí là câu tôi nhận được nhiều nhất khi chia sẻ với bạn bè về mặt bàn này. Tôi đã làm mặt bàn bếp Himacs kích thước 3.2m x 0.6m tổng cộng khoảng 1.9 mét vuông. Nhà cung cấp báo giá 2.800.000 đồng một mét vuông đã gồm cả tiền phào chỉ và công thợ lắp đặt. Tổng cộng hết khoảng 5.3 triệu, chưa tính bồn rửa và vòi nước. So với mặt đá granite loại rẻ nhất cũng đã 1.2 triệu mỗi mét, thì Himacs đắt hơn hẳn nhưng đổi lại bạn không phải bận tâm về các vết ố loang hay mối nối bị bong. Tuy nhiên, tôi từng gặp một lỗi mà thợ thi công hay mắc đó là không kiểm tra độ phẳng của chân tủ bếp trước khi đặt tấm đá lên. Nếu chân tủ không được bằng phẳng chỉ nghiêng 2 hay 3 mi-li-mét, tấm đá sẽ bị ứng suất và có thể xuất hiện vết nứt chân chim sau nửa năm. Trước khi thi công, bạn nên yêu cầu họ dùng thước laser đo kiểm tra toàn bộ bề mặt tủ và chèn thêm vào đúng những điểm bị thấp xuống. Tôi từng bỏ qua bước này vì tin tưởng thợ, và kết quả là tôi phải gọi họ quay lại để xử lý vết nứt chỉ vỏn vẹn 7 tháng sau khi lắp. Thợ bảo rằng nguyên nhân do tủ bếp cũ của nhà tôi bị lún, không phải do đá. Nhưng lúc đó, tôi ước gì mình đã tự kiểm tra kỹ hơn trước khi gật đầu đồng ý. Tổng kết lại, nếu bạn đang phân vân, tôi khuyên bạn hãy thử mua một mẫu nhỏ mang về nhà chà rửa thử trong vài tuần trước khi quyết định để làm cả một mặt bàn bếp.